Suanetizen.com – Apakah Anda sedang kebingungan dan kehabisan ide ingin membuat masakan apa hari ini? Bila ya, menu olahan bahan ayam bisa dipilih. Ayam merupakan produk hewani dan mudah ditemukan di pasar dan supermarket. Hampir setiap warung makan bisa membeli ayam olahan ini. Harganya murah dan terjangkau. Ayamnya sendiri kaya akan nutrisi yang sangat bermanfaat untuk kesehatan.
Khasiat ayam antara lain protein tinggi, mencegah keropos tulang, baik untuk jantung, kaya fosfor, meningkatkan fungsi sistem metabolisme dalam tubuh, dan lain sebagainya. Namun, jika Anda bosan dengan semua hal yang digoreng, kecap bisa menjadi pilihan terbaik Anda. Ayam kecap merupakan salah satu lauk sederhana yang mudah untuk dibuat. Tidak hanya itu, proses pembuatannya juga singkat sehingga Anda tidak perlu menunggu lama.
Apabila Anda sudah penasaran dengan resepnya, berikut ini adalah resep ayam kecap sederhana ala rumahan yang bisa Anda coba selagi ada di rumah.
Baca Juga : Resep Sambal Goreng Kentang Kering
BAHAN-BAHAN
-
½ kilogram ayam. Potong sesuai dengan bagian yang diinginkan. Setelah itu, cuci ayam dan rebus sebentar sampai air mendidih.
-
12 siung bawang merah, bisa dikurangi atau ditambah kalau ukuran bawang terlalu kecil maupun terlalu besar.
-
6 siung bawang putih
-
½ butir bawang bombai
-
2 buah cabai merah, bisa ditambahkan sesuai dengan selera.
-
2 cm kunyit, atau satu ruas jari
-
2 batang daun bawang. Sebagai persiapan, potong panjang dua daun bawang ini.
-
2 cm lengkuas. Geprek lengkuas ini hingga ia nanti lebih mudah untuk diserap oleh daging ayam.
-
1 batang serai. Geprek juga, sama seperti lengkuas
-
2 buah daun jeruk
-
1 buah daun salam
-
Air secukupnya
-
Kecap manis dan asin secukupnya
-
Lada atau merica bubuk secukupnya
-
Gula dan garam secukupnya
-
Minyak untuk menumis secukupnya.
CARA MEMBUAT
-
Langkah pertama adalah mempersiapkan bahan. Karena ini masakan yang sederhana tetapi cukup rumit, Anda harus memastikan semua bahan yang dibutuhkan sudah tersedia.
-
Panaskan penggorengan dan masukkan sedikit minyak untuk menumis. Selanjutnya, masukan bawang bombai, putih dan merah ke dalam penggorengan. Aduk sampai semuanya menjadi layu dan berbau harum.
-
Selanjutnya, Anda bisa mulai memasukkan bumbu-bumbu lain seperti lengkuas, kunyit dan daun-daunan lainnya. Aduk rata sampai tercium bau harum.
-
Jika sudah harum, langkah selanjutnya adalah memasukkan air, ayam, lada dan juga gula. Banyak air tidak apa-apa, karena Anda akan menunggunya untuk menyusut nanti. Fungsi dari air adalah untuk memasukkan bumbu agar lebih meresap ke bagian dalam daging ayam.
-
Apabila ayam sudah menjadi lebih empuk dan air menyusut, Anda bisa mulai memasukkan kecap manis. Masukkan sesuai dengan selera dan perkiraan masing-masing. Bila Anda tidak sengaja memasukkan terlalu banyak kecap manis, maka Anda bisa menambahkan sedikit air agar rasanya bisa pas sesuai dengan keinginan Anda.
-
Bila air sudah menyusut dan kecap sudah terserap ke dalam daging ayam, makanan siap untuk disajikan.
Biasanya, orang memang lebih senang untuk memakan jenis ayam kecap yang hanya bagian sayap atau paha saja. Untuk itu, Anda bisa memilih bagian spesifik mana yang ingin Anda masak sebagai ayam kecap. Anda perlu memperhatikan setiap langkahnya agar rasanya menjadi lezat. Setelah melihat resep ini, apakah Anda ingin mencoba untuk membuatnya?
Baca Juga : 5 MASAKAN KHAS SUNDA YANG LEZAT
